菜ばなを塩ひとつまみ入れ、全体で一分ほど茹でる。
（半分に切って固い方を先に茹でると均一に茹であがる）

②冷水に取って冷ます。

醤油・砂糖・ゴマで和えた後しらすを加え軽く混ぜ合わせる。